

在陆良人的生活中,土豆片早已超越零食范畴,成为嵌入民俗肌理的文化符号。从腊月灶台的年节小吃,到婚嫁喜宴的 “压桌点心”,这片薄脆的食物承载着滇东百姓的情感记忆……

当陆良土豆片在齿间碎裂时,释放的不仅是酥脆口感,更是滇东大地的气候密码与味觉基因。这种独特风味的形成,离不开陆良 “一山分四季,十里不同天” 的地理环境……

在陆良县板桥镇的作坊里,第七代传人张师傅正演示着土豆片制作的 “十二道古法”。这套传承自清末的工艺,将平凡土豆转化为舌尖上的艺术品,每道工序都藏着滇东……

在云南曲靖陆良县的万亩沃野间,一种薄如蝉翼、脆若响铃的土豆片正续写着百年味觉传奇。这片被称为 “滇东粮仓” 的土地,因独特的喀斯特地貌与亚热带季风气候,孕育出淀……